Soto bandung daging ayam


Bahan-bahan
1/2 kg
daging ayam
3 buah
lobak putih ukuran sedang
secukupnya
daun salam
secukupnya
sereh
secukupnya
jahe
secukupnya
lengkuas
secukupnya
garam
secukupnya
merica
1 buah
tomat
1 batang
daun bawang
1 batang
seledri
bumbu halus :
4 siung
bawang merah
3 siung
bawang putih
pelengkap :
150 gr
kacang kedelai goreng
secukupnya
bawang goreng
secukupnya
kecap
sambal
+
Langkah
1.     Potong2 lobak. Iris daun bawang 1cm. potong2 tomat. sisihkan
+
2.     Ulek halus bw merah & bw putih lalu tumis sebentar. sisihkan
+
3.     Rebus daging ayam bersama salam, sereh, jahe, lengkuas selama +/- 10 menit. Matikan api. angkat ayamnya kmd potong dadu. Masukkan kmb ke dalam air rebusan tadi bersama lobak dan bumbu yg sudah ditumis, garam, merica. didihkan.
+
4.     Masukkan daun bawang dan tomat. masak sebentar. Tes rasa. Matikan kompor. Taburi sayur dengan seledri.
+
5.     Hidangkan soto bandung dengan pelengkap kacang kedelai goreng, bawang goreng, kecap dan sambal.