Empal Daging

Bahan-bahan
1/2 kg
daging has dalam,potong lebar"
minyak untuk menggoreng
2 sdm
ketumbar
2 jempol
lengkuas di parut dgn parutan keju
3 buah
bwng merah&bwng putih
1/2
buku ibu jari jahe
1 btng
serai,2lembar daun salam
1/2 sdt
lada bubuk
2 sdm
gula merah
secukupnya
garam
+
Langkah
1.     panaskan 1gelas air dlm panci,setelah mendidih masukan daging yg sudah Di poton lebar",setelah 10 menit angkat daging lalu pukul" Di atas talenan biar sedikit hancur tapi jngn sampai hancur.
+
2.     Bumbu yg Di haluskan:bwng Merah,bwng putih,ketumbar,Lada,garam,jahe,gula Merah,lengkuas parut,serai Di geprek aja.
+
3.     Masukan semua Bumbu yg sudah Di haluskan ke dlm panci tadi,Dan masukan kembali daging yg sudah Di pukul" tadi,rebus 15menit sampai Bumbu meresap Dan air rebusannya hbis,stlah air rebusannya hbis matikan kompor,angkat daging,pisahkan dgn bumbunya.
+
4.     Siapkan minyak Di penggorengan,tunggu sampai minyak panas,goreng daging empal sampai kecoklatan (goreng sebentar saja).stlah danging selesai Di goreng.jngn lupa bumbunya Di goreng buat taburan Di atas daging empal,sajikan





 Copy by: cookpad.com