Ikan Bandeng Tempe Penyet Bumbu Pepes (EMPLENG)

Bahan-bahan

4 ekor	Ikan Bandeng
1 papan	Tempe dipenyet" sampai rada pipih
2 buah	Tomat, dipotong tipis
15 lembar	Daun pisang / secukupnya
	Bumbu halus
5 siung	bawang merah
2 siung	bawang putih
10 buah	cabe merah keriting
5 buah	cabe rawit
1 1/2 sdt	garam
2 sdt	gula
1/4 sdt	vetsin

+

Langkah

11.     Siapkan wajan khusus memanggang, bunda pakai wajan biasa peranti memanggang atau membakar pepes, Alasi wajan tersebut dengan daun pisang kira" 5 lembar atau lebih agar ikan yang dipanggang tadi tidak gosong 

22.     Setelah itu campur ikan yang sudah disiangi dan tempe penyet dengan 1/2 bumbu halus, tata kedalam wajan setelah ditata taruh 1/2 bumbu halus untuk menutupi atas ikan dan tempe serta beri irisan tomat diatasnya jangan lupa wajan ditutup dengan daun pisang  

33.     +Nyalahkan kompor, letakkan wajan yang berisi ikan dan tempe diatasnya, gunakan api kecil agar menghindari ikan tidak hangus, masak sekitar 20 menit hingga ikan bagian bawah matang, lalu balik dengan bantuan piring besar, setelah itu masukkan lagi ke dalam wajan dan masak lagi kurang lebih 10 menit jangan lupa tutupi dengan daun pisang 

44.     +Setelah 10 menit angkat daun pisang penutupnya dan taraaaa ikan dan tempe penyet bumbu pepes siap dihidangkan bersama nasi hangat .... Selamat makan