Resep Cara Membuat Sate Padang Spesial

Resep Cara Membuat Sate Padang Spesial-Sate Padang merupakan salah satu makanan khas dari padang yang memiliki rasa yang enak dan lezat. Sate padang ini memiliki penggemar yang asli dari daerah padang tapi hampir tersebar di seluruh indonesia. Penggemar sate ini tidak hanya di kalangan anak muda tetapi dari kalangan orang tua juga. Bila dilihat dari bumbunya, sate padang ini memiliki bumbu yang bewarna kuning sebagai ciri khas nya berbeda dengan sate yang lainnya.
Sate padang ini juga merupakan sate yang sangan unik dan istimewa. Dalam membuatnya tidak lah sesulit yang dibayangkan karena sebenarnya sangat mudah.bahan utama yang harus di persiapkan adalah daging sapi dan bahan-bahan yang khusus yang dicampurkan agar rasanya yang ditimbulkan khas masakan padang. Nah sekarang saya akan memberikan resep dan cara membuat Sate Padang Spesial.
Resep Cara Membuat Sate Padang Spesial


Sate Padang
Resep Cara Membuat Sate Padang Spesial
Bahan Sate Padang Spesial :
  • 1/2 liter air
  • 500 gram daging sapi
  • 50 gram tepung beras
Bumbu Yang Dihaluskan :
  • 1/4 sendok teh adas bubuk
  • minyak goreng secukupnya
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 3 cabe merah
  • 2 cm kunyit, cincang
  • 2 cm jahe, cincang
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 cm lengkuas, cincang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 1/2 batang serai, geprek
  • 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh jinten bubuk
  • 1/2 lembar daun kunyit
  • 1/2 ptg asam kandis
Cara Membuat Sate Padang Spesial :
  1. Pertama potong-potong daging menjadi 2 sampai 4 bagian besar dan sisihkan.
  2. Setelah itu goreng semua bumbu halus hingga harum.
  3. Kemudian masukan juga potongan daging besar dan ungkep. Masaklah menggunakan api yang kecil atau sedang sampai air pada daging habis dan juga daging terasa empuk.
  4. Bila daging sudah empuk, angkat dagingnya dan potong kecil ataupun sedang sesuai selera. Setelah itu buatlah menjadi beberapa tusukan.
  5. Lalu Oleskan daging dengan minyak dan campuran bumbu , setelah itu bakar ( daging di bakar tidak perlu sampai terlalu kering ) , kemudian sisihkan ke dalam wadah saji maupun piring saji dulu.
  6. Buat saus dari campuran tepung beras dan juga air yang dimasukkan ke dalam sisa bumbu. Masaklah sampai mendidih , lalu tambahkan juga sedikit garam serta cicipi rasanya terlebih dahulu.
  7. Kemudian Siram sate yang sudah di sisihkan tadi dengan saus yang baru saja di buat.
  8. Setelah itu taburi juga dengan bawang goreng di atasnya.
  9. Sate padang sudah siap untuk disajikan , dapat di tambah dengan nasi putih , ketupat ataupun lontong